『スーパーライフ』（2015年）は、あなたの体の「取扱説明書」とも呼べる一冊です。人間の幸福に欠かせない5つの「生命力」を解説し、その力を活用して健康を最適化し、驚くほど快調に、そして長く生きる方法を伝授します。
体が本来持つ力を解き放ち、あなたにふさわしい人生を手に入れよう
年を重ねると健康はがた落ちになる。痛みや不調は避けられない人生の一部で、最善の対処法は痛み止めを飲むか、ワインを一杯あおること——そんなふうに思っていませんか？
でも、それは間違いです。
痛み、疲労、不眠。これらはどれも「普通」ではありません。そして、決して避けられないものでもないのです。少しの努力で、こうした不調とは無縁の生活を送ることができます。
その第一歩は、体を正しく扱うことです。ここでお伝えするのは、あなたの体のあらゆる細胞を動かす5つの基本的な「生命力」についてです。この生命力は、健康はもちろん、見た目、体重、精神状態にまで影響を及ぼします。
この5つをしっかりと理解し、実践すれば、あとは体が勝手に応えてくれます。すぐに100％のコンディションを取り戻せるでしょう。
この要約で学べることは
- あなたの体内では、自分の細胞よりもはるかに多くの別の生命体が存在しているという事実
- 私たちの食品に使われている人工化学物質の衝撃的な数
- 標準的なアメリカの食生活が「摂食障害」と呼ばれるべき理由
自然なホールフード（未加工の食品）を食べることが、体に必要な栄養素をすべて摂る最良の方法です。
「あなたはあなたが食べたものでできている」という言葉を聞いたことがあるでしょう。この言葉が広く知られているのは、それが真実だからです。あなたの体のあらゆる部分は、食べ物や飲み物の成分から作られています。
24時間・週7日、あなたの体は奇跡を起こしています。不活性な物質を生きた組織に変えているのです。あなた自身の生きた組織に。しかし、そのためには驚くほど多様な構成要素が必要です。だからこそ、著者は「栄養」を第一の生命力と位置づけています。適切な栄養は、生命の構成要素を与えてくれるのです。
ここでのポイントは、自然なホールフードを食べることが、体に必要な栄養素をすべて摂取する最良の方法だということです。
では、体はどんな物質を必要としているのでしょうか？
まず挙げられるのは、主要栄養素である脂肪、炭水化物、タンパク質です。これらは細胞内のあらゆるプロセスの燃料となります。しかし、それは氷山の一角にすぎません。体はそれ以外にも、ミネラル、ビタミン、塩分、酵素、抗酸化物質、電解質、植物栄養素など、実に多くのものを必要としています。
幸い、これらをすべて覚えたり、個々の栄養素を細かく管理したりする必要はありません。もっとずっとシンプルな方法があるからです。それは、自然な食品、とりわけ果物や野菜をもっと食べることです。
例えば、ブロッコリーはとてつもなく健康的な野菜です。このアブラナ科のスーパーフードには、ビタミン、脂肪酸、酵素など、体に必要な物質がたっぷり含まれています。もしブロッコリーの健康効果をすべて詰め込んだ薬を誰かが発明すれば、その人は大富豪になるでしょう。
完璧な話に聞こえますよね。ところが、多くの人は果物や野菜を避け、代わりに不健康な食品を大量に摂取しています。自分の食事が完璧でないことを自覚し、それを補おうと栄養補助食品に頼る人もいるでしょう。
残念ながら、そこには落とし穴があります。市販のサプリメントの多くは、体に吸収されないのです。私たちが代謝しやすい形になっていないため、高価な錠剤の中身はただ素通りして排出されてしまいます。
だからこそ、体に必要なものをすべて手に入れる最善の方法は、多様な自然のホールフードを食べることなのです。果物や野菜だけでなく、豆類、種子、ナッツ類、穀物、スプラウト（発芽野菜）なども含まれます。
そして、それは難しいことではありません。良い食べ物を口に入れて、それを楽しめばいいだけなのです。
地元で有機栽培された農産物は、健康にとってより良いものです。
先ほど、ホールフードは体に素晴らしいと学びました。では、栄養の問題はこれで解決でしょうか？ いいえ、まだです。食べ物には見た目以上の要素があるからです。私たちが手にする農産物は、かつてほど健康的ではなくなっています。
現代の農業慣行は有害になりがちです。大規模な工業的農業は、収穫量を増やすために化学物質に依存しています。だからこそ、私たちは食べ物の「清潔さ」について考えなければなりません。
また、別の懸念もあります。グローバルなサプライチェーンは、何千キロも離れた農場から食料を運び、あなたの近所の食料品店に届けます。しかし、その農産物はどれほど新鮮なのでしょうか？
ここでのポイントは、地元で有機栽培された農産物こそが、健康にとってより良いということです。
まず「新鮮さ」から考えてみましょう。食品メーカーは「フレッシュ」という言葉を都合よく利用してきました。加工されたジャンクフードにさえ、彼らはパッケージにその言葉を押印します。「新鮮さ」という言葉が、もはやほとんど意味を失ってしまったのも無理はありません。それは残念なことです。なぜなら、新鮮さは今、これまで以上に重要だからです。
今日、私たちが買う食品は、しばしば地球の裏側からやってきます。つまり、保管や輸送に何週間も費やしている可能性があるのです。それは品質に影響を与えかねません。栄養素は収穫後、数時間以内に分解を始め、そのプロセスが止まることはありません。
ですから、もしファーマーズマーケットで地元産の食品を買う機会があれば、ぜひそうすべきです。あなたの体が感謝してくれるでしょう。
ファーマーズマーケットは「清潔さ」という点でも最適な選択肢かもしれません。清潔な食品とは、農薬やその他、はっきり言って「殺すために設計された」物質を含まないものです。私たちはためらいもなく、そうした毒物を食品に使っています。それが体に良いはずがないと気づくのに、複雑な検査は必要ありません。
実際に行われた検査では、これらの化学物質が有害であることが確認されています。アメリカ国立衛生研究所（NIH）の研究では、農薬を使う農場で育った子どもは、がんのリスクが高まることが明らかになりました。
ですから、オーガニック食品を選ぶのが間違いなく最善の道です。農薬が含まれていないだけでなく、研究によって栄養素もより豊富であることがわかっています。確かに少し高くつくかもしれません。しかし、質の高い健康的な食品を作るために懸命に働く農家と、大量生産された食品で傷んだ体を修復しなければならなくなる医者と、あなたはどちらにお金を払いたいですか？
腸内フローラを健康に保つには、優れた栄養が欠かせません。
あなたの体の中には何がいるでしょうか？ これには簡単な答えがありません。人間の細胞、確かに約70兆個あります。しかし、それはほんの一部にすぎません。あなたの体は、その 10倍 近くものヒト以外の生物——細菌、ウイルス、真菌、酵母——のすみかでもあります。これらは体の内部と表面に生息しています。実に多くの、空腹を満たすべき口があるわけです。
これらの生物は、私たちの健康にとって極めて重要です。実際、それらなしでは生きていけません。例えば、有益な細菌は私たちの免疫システムの80％を構成しています。
そして、微生物が最も役立っているのは消化器系においてです。私たちの腸には500種以上の微生物が存在し、それぞれが食べ物を分解するのに不可欠な役割を果たしています。彼らが排出する化学物質さえも、私たちにとって有益なのです。まさにお互いにとって理想的な関係です。
ここでのポイントは、優れた栄養が健康な腸内フローラを維持するために不可欠だということです。
これらの微生物は総称して「マイクロバイオーム（微生物叢）」と呼ばれます。そして、体のどんな臓器とも同じように、マイクロバイオームは健康な状態にも不調な状態にもなりえます。研究により、私たちの多くが腸内細菌のバランスを崩しており、それが健康に悪影響を及ぼしていることが明らかになりつつあります。コペンハーゲン大学の研究では、腸内フローラの多様性の欠如が、過敏性腸症候群（IBS）から肥満まで、現代に多い多くの病気に関連していることがわかりました。
では、何か改善できることはあるのでしょうか？
マイクロバイオームの一部は遺伝的なもので、私たちにはどうにもなりません。しかし、腸内細菌の大部分は、私たちが食べるものに依存しています。健康的な細菌が新鮮で自然なホールフードによって元気に育つと聞いても、驚くにはあたらないでしょう。
マイクロバイオームを、いつも持ち歩く小さな庭だと考えてみてください。定期的に水をやり、適切な栄養を与える必要があります。どうやって？ その答えは、やはり果物と野菜です。食物繊維や他の栄養素がたっぷり含まれており、腸内微生物を豊富にし、元気にしてくれます。
他にも素晴らしい選択肢があります。ザワークラウト、ヨーグルト、コンブチャなどは腸内フローラにとって非常に健康的で、例えばIBSのような症状を緩和することさえ示されています。
健康の専門家たちは、これらの微生物が私たちにとっていかに重要かを理解し始めています。だからこそ、自分自身だけでなく、私たちの体内に宿る細菌の生命にも注意を払い続けることが不可欠なのです。
適切な水分補給は、優れた気分とパフォーマンスを維持するために不可欠です。
もし私たちの体重の3分の2を占めるものがあったら、それは大きな問題です。それを専門に扱う研究機関や病院が数多く存在するでしょう。実際に、その「何か」は存在します。それは水です。水は私たちの体重の70％を占めています。
水は私たちの生存そのものに不可欠です。水は体内の公共交通機関のようなものです。体内を移動する必要のあるあらゆるものを運びます。また、唾液から精液に至るまで、私たちが作り出すあらゆる体液の基礎でもあります。
つまり、水は極めて重要なのです。ここからが、著者が第二の生命力と呼ぶもの、「水分補給」の話になります。
ここでのポイントは、適切な水分補給が、優れた気分とパフォーマンスを維持するために不可欠だということです。
研究によると、軽度の脱水状態でも、集中力が低下し、身体能力が落ち、気分が急降下することが示されています。
「何が問題なの？ 飲みたい時に体が教えてくれるでしょ。それを喉の渇きって言うんだ」と思うかもしれません。
実は、喉の渇きは水分補給の信頼できるサインとはいえません。問題は、それが遅すぎるということです。例えば、口の渇きを感じた時、それは「ちょっと水が必要だ」という意味ではありません。それは、すでに長時間にわたって脱水状態にあることを意味しているのです。
ですから、私たちの多くが十分な水を飲めていないのも驚くにはあたりません。米国疾病予防管理センター（CDC）の調査によると、7％の人は水をまったく飲んでおらず、5人に4人は水分摂取量が少なすぎます。
では、一体どれくらいの水を飲むべきなのでしょうか？
多く感じるかもしれませんが、答えは1日に3〜4リットルです。もちろん、誰も水分消費量をスプレッドシートで管理しろと言っているわけではありません。しかし、ここまで見てきたように、十分な水分補給はきわめて重要です。ここで、それを実現するための便利なヒントをいくつかご紹介します。
まず、水筒を手に入れて、それを持ち歩く新しい習慣をつけてください。常に手元に置いておくのです。次に、私たちは寝ている間に多くの水分を失うので、朝起きたらまずコップ一杯の水を飲むようにしてください。そして最後に、疲れたり、気分が落ち込んだりしたときは、ソーダやコーヒーに手を伸ばすのではなく、代わりに大きなグラス一杯の水を飲んでみてください。それこそが、体が本当に必要としていたものかもしれません！
より良い栄養と意識的な呼吸で、組織内の酸素レベルを向上させることができます。
これまでの要約で、栄養と水分補給という二つの重要な生命力についてお話ししました。ここからは、第三の生命力である「酸素化」について知っていただきましょう。酸素がどれほど重要か知りたければ、息を止めてみてください。私たちは食べ物がなくても何ヶ月も、水がなくても数日間は生きられます。しかし、酸素なしではほんの数分しか生きられません。
これは別に新しい知識ではありませんよね。でも、酸素がなぜそれほど重要なのか、正確に知っていますか？
体は食べ物からエネルギーを取り出すために酸素を必要とします。あなたが食べるすべての食事には糖分が含まれており、これらの糖分が細胞に入ると、酸素がそれを分解します。この化学反応によってエネルギーが放出され、細胞の他のプロセスを動かすのです。酸素がなければ、何も機能しません。
ここでのポイントは、より良い栄養と意識的な呼吸を通じて、私たちは組織内の酸素レベルを向上させることができるということです。
なるほど、酸素は大切。でも、呼吸は自動的に行われます。だから、放っておいても大丈夫なのでは？
意外かもしれませんが、私たちの多くは十分な酸素を摂取できていません。それは、正しい呼吸ができていないからです。一般的に、人々の呼吸は浅すぎるため、肺を最大限に満たせていません。
環境の変化も原因の一つです。あまりにも多くの化石燃料を燃やすため、現在の空気中の酸素濃度は、産業革命以前よりもはるかに少なくなっています。
しかし、変わっていないものがありますか？ それは私たちの体の酸素需要量です。十分な酸素を摂取することは非常に重要です。研究によれば、組織に十分な酸素が行き渡っていることは、丈夫な心臓と、がんリスクの低下に関連しています。そして、十分な酸素が得られないと、私たちの体は低酸素血症に苦しみ始めます。重症の場合、血管が狭くなり、重要な臓器への血流が制限されることもあります。
幸いなことに、より多くの酸素を得るためにできることがあります。その最善の始め方は、栄養と水分補給を改善することです。あのレシピを思い出してください。たくさんの水と、たっぷりの生野菜、果物、ナッツ、葉物野菜です。
酸性の食品を控えることで、アルカリ性の体内環境を維持しやすくなります。
高校を卒業した人なら、この二文字を目にしたことがあるでしょう。「pH」です。これは「水素イオン指数」を意味します。この文字は、物質がどれだけ酸性か、あるいはアルカリ性かを測定するものです。水素が多いほどpHは低くなり、その物質はより酸性になります。
私たちは酸性について、かなり強いイメージを持っています。漫画で壁を溶かすアレです。では、アルカリ性はどうでしょう？ こちらの概念はもっと謎めいています。しかし、アルカリ化こそが第四の生命力なのです。ごく最近まで見過ごされてきましたが、状況は変わり始めています。
体のタンパク質が最適に機能するためには、正しいpHバランスが必要です。そして、胃を例外として、体内はわずかにアルカリ性であることを好みます。体内の酸が多すぎると、組織や粘膜を刺激し、食べ物を代謝する体の能力を妨げることもあります。
ここでのポイントは、酸性の食品をあまり食べないことで、アルカリ性の体内環境を維持しやすくなるということです。
人体はpHレベルの管理が非常に得意です。しかし、今ほど酸によるストレスが大きかったことはありません。そのため、バランスを保つのが難しくなっています。
主な原因は食事です。現代の食品は圧倒的に酸性です。例えば、炭酸入りのコーラ飲料は、純水の5万倍も酸性です。実際、私たちが口にする加工ジャンクフードのほとんどは、酸性であるか、酸性の残留物を残します。
食べ物だけではありません。ニコチン、カフェイン、アルコールはすべて体内の酸性度を高めます。処方薬や娯楽用の薬物も同様で、睡眠不足やストレス、過労でさえ酸性化の効果を持ちます。現代生活そのものが、酸性化を進めているようです。つまり、私たちの体はアルカリ性を保つために、残業を強いられているのです。
では、体から酸性のストレスを取り除くには何ができるでしょうか？ その答えは、最初の三つの生命力——栄養、水分補給、酸素化——に集中することです。これらはすべてpHバランスを改善します。例えば、酸素はアルカリ化する物質なので、酸素化とアルカリ化は密接に関係しています。そして食事に関していえば、私たちが食べるべき食品——新鮮で自然なホールフード——は、すべてアルカリ性に傾きます。
もちろん、目標は「できるだけアルカリ性になる」ことではありません。アルカリ性と酸性の「正しいバランス」を達成することです。そして、その旅の第一歩は、食事とライフスタイルを改善することです。
加工食品を断つことで、解毒システムへの負担を軽減できます。
ゴミ収集員がストライキを起こした街の映像を見たことがあるでしょうか？ ゴミ袋が通りに積み上がり、太陽の下で腐敗し、あらゆる害虫を引き寄せます。ひどく気持ち悪い話です。こんな街には住みたくないですよね？
しかし、これはあなたの体内で起こりうることの、かなり良い例え話です。体内の「生物学的ゴミ収集員」、つまり生まれつき備わっている解毒システムが正常に機能しなくなったらどうなるでしょうか。有害な物質が肝臓、腸、筋肉、関節に蓄積し始めます。それらはあらゆる種類の混乱を引き起こし、深刻な病気の土台となります。
ここでのポイントは、加工食品を断つことで、解毒システムへのストレスを軽減できるということです。
5番目で最後の生命力は「解毒」です。著者はこの言葉を、体のゴミ収集システムを表すために使っています。なんと素晴らしいシステムでしょうか。非常に効果的で、信じられないほど複雑です。
白血球を例に取りましょう。彼らは病原体、毒素、細胞の残骸を絶えずリンパ節まで運び、そこでこれらすべてのジャンクが破壊されます。あるいは、免疫システムの真のヒーローである肝臓と腎臓について考えてみてください。彼らは決して休むことなく血液をろ過し続け、毒素やその他の異物を取り除きます。
これらの臓器は、病気に対する私たちの最前線の防御です。疲れを知らず、忠実で、効果的です。しかし、私たちはこの恩にどう報いているでしょうか？ 多くの場合、アルコール、薬物、加工食品という有毒物質を大量に浴びせています。そして、彼らを限界まで追い込んでいるのです。
問題の大部分は、私たちが「食べ物」と呼んでいるものの多くが、その名に値しないことにあります。確かに、あれらの事前加工されたものは分解され消化されますが、多くの場合、人工的な添加物が大量に含まれているため、体はそれを異物として扱ってしまうのです。
私たちが口にするものに、どれほどの添加物が使われているのでしょうか？ コロンビア大学公衆衛生大学院によると、包装食品から3千以上の化学物質が検出されました。さらに1万もの化学物質が製造工程で使われています。
これに、作物や家畜を処理するために使われる農薬、ホルモン剤、抗生物質、そしてプラスチック包装に含まれるあらゆる化学物質が加わります。そう、これで毒性のあるジャンクのカクテルのできあがりです。
そんなものを体内に入れることは、私たちのためにはなりません。
しかし、必ずしもそうである必要はありません。食習慣に注意を払い、加工食品を断つことを選べば、解毒システムへの負担を和らげるための大きな一歩を踏み出したことになります。
まとめ
この要約から得られる教訓は、あなたには自分の健康と幸福を最適化する力があるということです。あなたがすべきことは、体内のあらゆるプロセスに影響を与える5つの生命力をケアすることだけです。5つの生命力はそれぞれが互いを強化し合うため、1つか2つを正しく整えるだけでも、全体的な健康を大きく向上させるのに役立ちます。これは野心的な目標に聞こえるかもしれませんが、達成するのはこれ以上ないほど簡単です。おいしくて栄養価の高い食べ物を楽しみ、水分をしっかり補給し、正しい呼吸を心がけるだけです。今、正しい選択をすることで、健康と幸福に満ちた長い人生への準備を整えることができます。
実践できるアドバイス:
5つの生命力それぞれに、シンプルな目標を一つずつ設定しましょう。
健康を改善するのに、完全なライフスタイル改造は必要ありません。食事や習慣のちょっとした調整だけでも、気分や活力の向上に役立ちます。まずは、5つの生命力それぞれに、シンプルで達成可能な目標を一つずつ設定することから始めましょう。例えば、栄養の目標は「毎回の食事で生の果物か野菜を少なくとも一品は食べる」とする。アルカリ化の目標は「1か月間コーヒーをやめて、緑茶に置き換える」などです。このような小さな一歩を積み重ねることで、すぐに調子が良くなってくるのを実感できるでしょう。
次におすすめする本：デイブ・アスプリー著『スーパーヒューマン』
健康とパフォーマンスを最適化するためのさらなるヒントを知りたい方には、デイブ・アスプリーの『スーパーヒューマン』をおすすめします。ここではアンチエイジングと長寿に焦点を当てています。老化は避けられない衰えのプロセスだという誤った考えを覆し、体をケアし、強力な最新テクノロジーを活用することで、年齢を重ねても身体能力や健康を実際に 向上 させられる方法を解説します。今すぐ実践できるシンプルな生活習慣の改善から、オゾン療法や顎矯正のような強力なバイオハックまで、この要約は細胞レベルで老化を遅らせ、体が自らを癒す力を呼び覚ます方法を明らかにします。
