アンソニー・ガスティンとクリス・アービンによる『Keto Answers』（2019年）は、ケトジェニック・ダイエットに関するあらゆる疑問を解消してくれる一冊です。ケトジェニック食の人気が高まるにつれて、いわゆる「専門家のアドバイス」や誤った情報も増えてしまいました。『Keto Answers』は、その混乱を断ち切り、ケトの背後にある科学を説明し、自分自身のケトジェニック食を成功させるために必要な戦略を提示します。
この本で得られるもの：食べて、より健康的な人生を手に入れよう！
ケトダイエットは、エネルギーの増加、脳機能の向上、そして引き締まった体を約束します。なんだか話がうますぎるように聞こえますか？ そんなことはありません。正しく実践すれば、ケトはあなたの体を外側からも内側からも変革することができます。ケトダイエットでは、脂肪をより効率的に燃焼させ、脳へのエネルギー供給を増やし、ホルモンバランスを整えることさえできます。これは精神的な健康にも素晴らしい効果をもたらします。
ここで一つ注意点があります。ケトは間違ったやり方をしやすいのです。多くの人がケトについて検索しますが、「ケトとは何か」「どのように実践すべきか」という矛盾した情報の多さに圧倒されてしまいます。また、混乱する糖質計算や不快な副作用に耐えかねて数日で諦めてしまったり、間違った方法を何週間も続けて全く結果が出なかったりする人もいます。
もしあなたがケトに興味を持っているなら、ここから旅を始めましょう。これは、ケトジェニック・ダイエットを始め、継続し、成功させるための実践的なガイドです。
この章では、次のことがわかります：
- ケトが他の低糖質ダイエットと一線を画す理由
- ケトで実際に何グラムの糖質を食べられるのか
- どうしても我慢できずにピザを食べてしまっても、それが「最悪の事態」ではない理由
ほとんどの低糖質ダイエットは減量につながるが、ケトダイエットには「ケトーシス」という追加の恩恵がある。
エコ・アトキンスからスローカーブまで、世の中には何十もの低糖質ダイエットの選択肢があります。しかし、ケトはそれらとは一線を画しています。なぜでしょうか？
ケトジェニック・ダイエットは、糖質が低く、タンパク質と健康的な脂肪が多く含まれています。とはいえ、過剰に多いわけではありません。アトキンスやパレオのような、他の高タンパク質・低糖質ダイエットと似ていると思われるかもしれません……実際その通りです。しかし、一つだけ重要な違いがあります。ケトダイエットは、「ケトーシス」と呼ばれる代謝状態に体を導く唯一の食事法なのです。
ケトーシスは、体に十分なブドウ糖の蓄えがないときに起こります。糖質を摂取すると、それはブドウ糖に分解されます。ブドウ糖はその後、血糖として血流に放出され、エネルギー源となります。エネルギーに変換するためのブドウ糖の蓄えがなくなると、膵臓は「グルカゴン」という別のホルモンを生成し始めます。このホルモンは、蓄積された脂肪を血流に放出し、エネルギーとして使わせます。これが、多くのケト実践者が減量を経験する理由です。
ただし、ここにも落とし穴があります。グルカゴンは体にエネルギーを届けますが、脳には届けません。「ブレインフォグ（脳霧）」が多くの低糖質ダイエットでよく見られる副作用なのも当然です。
この問題の解決策は？ 「ケトン体」です。体がケトーシスに入ると、肝臓が重要な化学物質を生成し始めます。それはエネルギーを与える酸、すなわちケトン体として血流に入ります。このケトン体はグルカゴンとは異なり、エネルギーを直接脳に届けます。
ケトダイエットは単に糖質摂取を制限するだけではありません。類似の低糖質・高タンパク質食と比較して、より高い割合で健康的な脂肪を摂取することを推奨します。これらの脂肪が鍵です。脂肪は、肝臓が重要なケトン体を生成するために必要な栄養サポートを提供し、体がケトーシスに入り、健康的にそれを維持できるようにします。
ケトーシスは減量につながりますが、それは大概のダイエットでも同じです。ケトダイエットが特別なのは、減量以外にも多くの健康効果を促進する点にあります。それについては次の章で見ていきましょう。
ケトの恩恵は減量だけではない。
ダイエットをしたことがある人なら、次のような話に聞き覚えがあるかもしれません。1、2週間後、体重が落ち始めます。気分は最高のはずなのに、なぜかそうではありません。無気力で、イライラしやすく、常に空腹です。結局、ダイエットをやめて初めて気分が良くなるのです。
一方、ケトの場合は事情が異なります。続ければ続けるほど気分が良くなります。なぜなら、減量はケトの有益な効果の一つに過ぎないからです。その理由は？ ケトは元々、単なる減量プログラムとして考案されたのではありません。実際、現代のケトダイエットが1920年代にメイヨークリニックのラッセル・モース・ワイルダー博士によって考案されたとき、それはインスリン抵抗性と闘うための治療的な食事療法として意図されていました。
インスリンは膵臓から分泌されるホルモンです。ブドウ糖が血流に入ると、それを血糖に変換するのを助けます。さらに、インスリンは血糖のための交通整理役としても機能します。インスリンは細胞に血糖を吸収するよう信号を送り、細胞はそれをエネルギーとして使います。体のエネルギー需要を満たすのに十分な血糖があると、インスリンは余剰分を脂肪として蓄えるよう指示します。
血流中のインスリンレベルが高い状態が続くと、インスリン抵抗性を発症する可能性があります。これは、体がインスリンに反応しにくくなることを意味します。インスリン抵抗性の副作用には、糖尿病や慢性炎症が含まれます。さらに、インスリン抵抗性があると、体は糖質に含まれるブドウ糖を非効率的に処理します。この非効率性が血糖値の急上昇とその後の急降下を引き起こします。血糖値の急降下こそが、空腹感を感じる理由です。皮肉なことに、私たちの多くは、この空腹感に対してさらに糖質を食べることで対処し、状況をさらに悪化させています。
ケトでは、血流中のブドウ糖量を制限することで、自然にインスリンへの感受性を保ちます。糖質とは異なり、ケトフードはゆっくりと安定的にエネルギーを放出します。ケトーシスでは、体は「また食べる時間だ」と信号を送る代わりに、蓄積された脂肪をエネルギー源として利用します。だからこそ、ケトではエネルギーの増加と空腹感の減少を実感できるのです。
精神的なエネルギーも向上します。肝臓が脳にエネルギーを供給するために生成するケトン体は、実は脳が好むエネルギー源なのですが、それは体がケトーシスにあるときにのみ放出されます。
もう一つの利点は、気分の改善です。非ケト食品の多い食事は炎症を引き起こし、腸の健康を損なう可能性があります。それがどのように気分に影響するのでしょうか？ 実は、気分を調節する神経伝達物質は腸に存在しているのです！ 良好な腸の健康を促進することで、ケトダイエットは気分を向上させることができます。そのリストは続きます。ケトは免疫システムを改善し、ホルモン生成を高め、睡眠の質さえも向上させることができます。
もう始める準備はできましたか？ 次の章では、その始め方をお伝えします。
ケトを始める第一歩は、食べるべき食品と避けるべき食品を知ること。
糖質計算の具体的な話に入る前に、ケトジェニックに食べる場合に、どんな食品を楽しみ、どんな食品を避けるべきかの概要をお見せしましょう。
ケトダイエットはタンパク質が豊富です。しかし、それは毎晩ステーキを夕食に食べるという意味ではありません！ 異なるタンパク質は異なる重要な栄養素を提供するため、様々な供給源からタンパク質を摂取することが重要です。例えば、ステーキは鉄分が豊富ですが、サーモンはオメガ3脂肪酸をはるかに多く含んでいます。豚肉、牛肉、鶏肉、卵、魚介類、内臓肉などをバラエティ豊かに食べるようにしましょう。
脂肪はタンパク質と同じくらい重要です。脂肪の主な供給源は、タンパク質を調理するために選ぶ油です。最もケトに適した油は、ココナッツオイル、アボカドオイル、オリーブオイルのような脂肪酸が豊富な油です。調理する際には、油を発煙点以上に加熱しないことが重要です。油が煙を出し始めると、良い脂肪酸がすべて酸化し、栄養価が失われてしまいます。
野菜に関しては、葉物で緑色が濃いものほど良いです。他の野菜については、糖質含有量を自分で調べる価値があります。驚くほど高い場合があるからです。例えばトマトや玉ねぎはどちらも高糖質なので、たまに食べる程度がベストです。ナッツ類にも注意が必要です。ブラジルナッツやアーモンドは素晴らしい低糖質スナックですが、他のナッツ類は糖質が高いことがあります。
しかし、どのようなケトフレンドリーな食品を選ぶにしても、単に糖質をカットして脂肪とタンパク質を多く食べるだけでは不十分です。ポークリンドとベーコンばかりの食事では、全体的な健康状態は改善されません！ 常に高品質で栄養価の高い食品を手に取り、食品は新鮮なときが最も健康的であることを忘れずに。できるだけ地元産や旬の食材を選ぶことで、生産源に近いものを購入しましょう。
ケトに適した食品は非常に多様ですが、避けるべき食品群もいくつかあります。
厳格なケトダイエットを続けるなら、当然ながら糖質と加工砂糖、そしてキャノーラ油のような炎症を引き起こす植物油を減らす必要があります。果物は少量だけ食べるべきです。果物にはフルクトースが多く含まれており、これは肝臓でしか分解できません。肝臓がフルクトースの分解で過剰に働いていると、ケトン体を生成することができません。果物を食べすぎるとケトーシスから抜け出してしまいます。乳製品に関しては、ヨーグルトやケフィアのような高品質の発酵乳製品にこだわるのがベストです。
さて、冷蔵庫を高品質のタンパク質で満たし、NG食品をゴミ箱に追いやりました。いよいよケトを食べ始める時です。ケトジェニック食を始めて最初の数週間は何が予想されるでしょうか？次に見ていきましょう。
事前の計画がケト成功への鍵。
ケトダイエットの採用は多くのポジティブな変化をもたらしますが、短期的には、はっきり言って、最初の数週間は困難なものになりえます。
まず、「ケトを始めよう」と決意した後の食料品の買い出しは、圧倒されるような感覚に陥るかもしれません。理論上はどの食品を食べるべきか分かっていても、それらをどのようにケトフレンドリーに組み合わせればいいのでしょうか？ 行き当たりばったりで食材を買う代わりに、事前に計画を立て、お店に行く前に作りたい食事のメニューを描いておきましょう。
ケトの食事を計画するのは難しくありません。まず、一つの皿を想像することから始めます。その皿の約40％は高品質のタンパク質で占められるべきです。皿の10％は脂肪です。そして残りの50％はサラダと低糖質野菜です。
ここで注意したいのは、「低」糖質であって「無」糖質ではないということです。ケトを実践するからといって、糖質を断つ必要はありません。1日に20〜30グラムの糖質を摂取することはまったく問題ありません。ただし、30グラムを超えて食べないようにしてください。そうしないと、体がケトーシスに入らなくなります。
ケトを食べ始めると、体は3つの段階を経てケトーシスに適応します。最初の段階は「ケトジェネシス」、つまりブドウ糖離脱であり、開始後わずか1〜2時間で始まることもあります。
ブドウ糖離脱には、疲労感、ブレインフォグ、脱水症状など、かなり不快な副作用が伴います。これらの副作用はおそらく2〜4日後に、次の段階であるケトーシスそのものに達したときに気づくでしょう。心配しないでください。これらは一時的なものです。これらはインスリンレベルが低下し、腎臓が一時的に生成する水分量が減るために起こります。良い知らせは、ケトーシスにはポジティブな副作用もあるということです。代謝がスピードアップし、体は蓄積脂肪をエネルギーとして使い始め、肝臓はケトン体を生成し始めます。
最終的に、2〜8週間以内に、ケトーシスから「ケト適応」状態へと移行します。これは、あなたの体がケトーシスに完全に順応したことを意味します。一度ケト適応すれば、ケトーシス初期のネガティブな副作用は一切感じなくなり、その恩恵のすべてを実感できるようになります。
ケトーシスへの適応は困難ですが、ボーイスカウトのモットー「備えよ常に」を覚えておけば、それを乗り越えることができます。いくつかのシンプルな対策を取ることで、ケトーシスのネガティブな副作用を最小限に抑えることができます。まず、十分な睡眠時間を確保しましょう。これは疲労と戦うのに役立ちます。脱水症状と戦うためには、水をたくさん飲み、カリウムやマグネシウムのサプリメントを摂取して電解質摂取を強化しましょう。サプリメントといえば、「外因性ケトン」は血流中のケトン体レベルを高めるサプリメントです。これらを摂取することで、最初の数週間は体調とエネルギーを良好に保つことができます。
ケトと断食の組み合わせが最適な結果を生み出す。
リメイク、リブート、レトロファッションは至る所にあり、古いものが新しくなるのが常のように思えることがあります。それは確かにケトジェニック・ダイエットにも当てはまりますが、他のものとは違い、ケトは一時的な流行ではありません。人間は有史以前の時代からケトーシスに入ってきました。実際、私たちの祖先の食事は自然とブドウ糖が少なかったのです。
さらに、ケトと組み合わせることでさらに大きな健康効果が得られる、もう一つの古代からの食事戦略があります。それが「断食」です。
断食とは、単に一定期間、食事を断つことです。私たちの祖先は、食べ物が容易に手に入らないときに日常的に断食をしていました。断食をすると、彼らの体は生き延びるために蓄積脂肪などの代替エネルギー源を使うように適応していったのです。
最近では、狩りに出かけるよりもデリバリーを頼む可能性の方が高いですが、一部の人々は今でも「ホルミシス」を経験するために断食を行っています。ホルミシスとは、体をより強く、より回復力があり、より効率的にするよう促す、ポジティブなストレスの一種です。要するに、摂取する燃料を制限すると、体は別の供給源から燃料を見つけ、よりエネルギー効率の高いモードで機能するように適応しなければならなくなります。ホルミシスでは、蓄積されたエネルギーが活性化され、全体的な身体機能が向上し、古い細胞がリサイクルされます。
断食の利点がケトの利点と似ていると感じるなら、それはその通りだからです。断食とケトーシスは、体を似たような代謝状態に置きます。断食中は、ケトーシス中と同様に、体は蓄積脂肪を燃焼し、血流中のインスリンレベルが低下し、肝臓がケトン体を生成し始めます。違いは、ケトは長期的に持続可能であるのに対し、断食はそうではないということです。
しかし、ケトが同じ結果を生み出し、しかも朝食を抜く必要がないのに、なぜ断食をケトプランに組み込む必要があるのでしょうか？ それは、断食がケトダイエットを超強力にするからです。時折の断食は、ケトーシスを急速に開始させる素晴らしい方法です。
「間欠的断食」から始めましょう。これは8時間から16時間の間、水か電解質サプリメントのみを摂取するというものです。「1日断食」も似ていますが、8〜16時間の間欠的断食とは異なり、1日断食は24時間続きます。1日断食に慣れた人は、数日連続で、必要なカロリーの4分の1を満たす1日1食だけを食べる「拡張断食」に挑戦することもできます。
断食は、18歳未満の子供、高齢者、妊娠中の女性には推奨されていないことを覚えておいてください。そして、ご安心ください。必須ではありません。もし食事のない一日が耐えられないと思うなら、美味しいケトフレンドリーな食品を使った食事を続けてください。それに、次の章で見るように、ケトを成功に導くためのハックは他にもたくさんあります。
ケトプランは画一的ではない – あなたの特定のニーズに合わせて調整できる。
それは靴と同じで、ダイエットにも当てはまる真実です。つまり、「万能なサイズ」など存在しないのです！
あなたの体型や健康上の懸念が何であれ、標準的なケトダイエットを適切に行えば、健康状態に大きな改善がもたらされるはずです。しかし、あなた固有の身体的な必要性や健康目標によっては、いくつかの調整を加えることで、ケトプランをさらに最適化できるかもしれません。
定期的にワークアウトをしているなら、通常のケトよりも「サイクリック・ケト」の方が適しているかもしれません。サイクリック・ケトでは、週に5〜6日は標準的なケトダイエットを行います。残りの1〜2日は、糖質を摂取します。運動能力の向上や筋肉増強を望むなら、糖質は厳密には必要ありませんが、両方の分野で短期的なブーストをもたらすことができます。
サイクリック・ケトが長期的なプランであるのに対し、「ターゲット・ケト」は短期的な解決策です。ターゲット・ケトでは、スポーツイベントや試合などのターゲットとなる時間に合わせて糖質の消費を増やします。賢く食べれば、糖質は一時的に身体能力を高め、その後の回復時間を短縮することができます。しかし、この強化には代償があり、ケトーシスから抜け出してしまうことになります。
サイクリック・ケトとターゲット・ケトの両方において、摂取する糖質に注意を払いましょう。「ケトをお休みする日」だからといって、ピザをまるごと1枚、あるいはスパゲッティの大盛りをむさぼり食っていいという意味ではありません。代わりに、プランテンやサツマイモのような、高品質で栄養価の高い供給源から糖質を摂取しましょう。このような良質な糖質がそんなに有益なら、なぜサイクリック・ケトやターゲット・ケトのプランを長期的に続けないのでしょうか？
実は、サイクリック・ケトとターゲット・ケトの両方には、重大な欠点があります。それは、非ケトの日には、ケトーシスから抜け出してしまう可能性が高く、ケト食を再開するときに再びケト適応する必要があるということです。良い知らせは、ケト適応状態を長く保てば保つほど、ケトーシスへの出入りにかかる時間が短くなることです。あなたがケトのベテランなら、サイクリック、ターゲット、そしてクラシックなケトの間を容易に移行できるはずです。
実際、時々ケト食を完全に中断することさえ、良いことである場合があります。ケトを実践している人が減量の停滞期を経験するのは珍しいことではありません。もしその停滞期を早く突破したいなら、ケトを一時中断し、「修正アトキンスダイエット」を試してみてください。これは低糖質で高品質なタンパク質の食事法です。修正アトキンスでは、ケトのときよりもはるかに少ない脂肪しか摂取しないため、体がより多くの蓄積脂肪を燃焼するよう促され、減量につながる可能性があります。短期的な脂肪燃焼戦略として、修正アトキンスは非常に効果的ですが、ケトと同じ長期的な利点は提供しません。ですから、終わったら必ずケトに戻ってください。
ケトは誰にでも効果があるが、男性と女性では違う結果が現れる可能性が高い。
身体的な構造の違いにより、男性と女性はケトを含む同じ食事をしても、異なる反応を示すことがあります。
とはいえ、心配しないでください。同じケトジェニック・ダイエットをしている男性と女性は、両方とも健康上の利点を経験します。ただ、そのいくつかを経験するタイムラインが異なる可能性があるというだけです。
まず、ケトの最も目に見える健康効果である減量から始めましょう。ケトを始めると、男性はしばしば劇的な体重減少を経験しますが、女性の場合はより緩やかである傾向があります。ケトにおける減量の最初の段階は、体が低い血糖値に適応するにつれて、水分とグリコーゲンが失われることによって起こります。そして男性は一般的に女性よりも体が大きく筋肉質であるため、体内により多くの水分とグリコーゲンを保持しています。つまり、女性よりも初期に失う体重の絶対量が多いのです。しかし、時間が経つにつれて、女性も男性も最終的にケトで同様の最終的な減量効果を達成し、同じ割合で脂肪を落とします。
ケトは女性にいくつかの特有の健康効果ももたらします。例えば、女性のホルモンは、月経、更年期、その他の状態のために、男性のものよりも大きく変動します。体がケトーシスに入ると肝臓で生成されるケトン体を覚えていますか？ それらは脳にエネルギーを運びますが、別の目的もあります。ケトン体はシグナル伝達分子として機能し、ホルモン生成の調整と最適化を助けます。多くの女性が、ケト開始後にPMSの症状が軽減し、生理周期がより規則的になったと報告するのも不思議ではありません。
ケトはまた、「多嚢胞性卵巣症候群（PCOS）」として知られる状態に苦しむ女性を助けます。PCOSは、排卵を調節する「黄体形成ホルモン」が過剰に生成されるときに発生します。PCOSの症状には、体重増加、過度の脱毛、生理不順、不妊症などが含まれます。2005年のデューク大学の研究では、PCOSの女性を24週間ケトダイエットに置いたところ、参加者の黄体形成ホルモンは平均で36％減少しました。
ケトは、赤ちゃんを望んでいる女性にとっても素晴らしい選択肢となりえます。正しく行われれば、ケトは生殖能力を高める可能性があります。妊娠の成立に重要な性ホルモンと子宮は、最適に機能するために飽和脂肪を必要とします。そして、質の高いケトダイエットは、バターやギーのような、健康的でケトフレンドリーな飽和脂肪で満たされています。
ケトは単なるダイエットではなく、ライフスタイルである。
これまで見てきたように、ケトジェニックに食べることは、脂肪燃焼を助け、エネルギーと精神的明晰さを高め、ホルモンを調整し、代謝を最適化することができます。
しかし、あなたはケト「ダイエット」をすべきではありません。
なぜなら、ケトは従来の意味での「ダイエット」ではなく、ライフスタイルだからです。そして、それを最大限に活用したいなら、長期戦を覚悟する必要があります。そのためには、ケトの課題を問題になる前に予測し、ケトを直感的にライフスタイルに組み込む方法を学ぶ必要があります。
旅行を例に挙げましょう。家にいる間はケトを続けるのが簡単なことも多いですが、外出は問題を引き起こす可能性があります。ですから、可能であれば、自宅と同じように美味しいケト食を準備できるよう、キッチン設備付きの休暇宿泊施設を借りるようにしましょう。移動中に満足感を保つために、ケトフレンドリーなスナックを詰め込みましょう。移動中に断食を試すのも良いかもしれません。その多くの利点に加えて、時差ボケの症状を和らげるのに役立ちます。
しかし、ロマンティックなデートや友人との楽しいディナーはどうでしょうか？ もしケトであることがそこで問題になるなら、続ける人はほとんどいないでしょう！ 社会生活を維持しつつケトーシスを保つために必要なのは、少しの事前計画と戦略だけです。手始めに、オーガニックやファーム・トゥ・テーブルを謳っているレストランを選びましょう。これらの店は、高品質でケトフレンドリーな食品を提供する可能性が最も高いです。そしてメニューから注文するときは、遠慮なく代替を頼みましょう！ でんぷんや糖質を野菜やサラダに交換し、炎症を引き起こす植物油が含まれているドレッシングに注意してください。
時にはチートしても大丈夫だということを覚えておくことも助けになります。実際、短期的な失敗で自分を許すことは、長期的な成功への準備となります。ブラウニーのことが頭から離れないなら、ブラウニーを一つ食べて、完全にやめてしまうよりもケトに戻るほうが良いのです。
計画的なケトの中断もまた、許容されます。もしカレンダーにイベントがあるなら、例えばケーキを食べたい結婚式や、クロワッサンなしでは完結しないパリ旅行などがあれば、これらのあらかじめ決めた時期に向けて、ケトを緩める計画を立てましょう。
流行のダイエットは、わずかな努力で大きな結果を約束しますが、ケトのように、無数の他の利点と共に健康的で長期的な減量を提供するものはありません。ケトを実践するには、大幅なライフスタイルの変更へのコミットメントが求められます。しかし、その利点を自分自身で一度経験すれば、続けてきて本当に良かったと思うでしょう。
最終的なまとめ
この章の中心的なメッセージ：
低糖質、高タンパク質のダイエットはたくさんありますが、外側も内側も根本的な身体変化を体験したいなら、ケト以上に優れた選択肢はありません。それは、ケトーシスという代謝状態を誘導する唯一の栄養戦略です。さらに、それが提供する多くの健康効果は、減量をはるかに超えています。ケトを始め、ケト適応状態を維持するには規律が必要ですが、より健康的で、よりエネルギッシュな人間になるためには、努力する価値が十分にあります。
実践的なアドバイス：
ケーキを食べさせよ！
糖質を制限することは、ケーキ、ブラウニー、チョコレートチップクッキーに別れを告げることを意味しません。いくつかのレシピの工夫で、お気に入りの甘いお菓子をケトをしながら楽しむのを止めるものは何もありません。小麦粉をココナッツ粉やアーモンド粉に置き換え、砂糖の代わりにステビアを使って、ケトスタイルでベイキングをしましょう。あなたのケトフレンドリーなケーキは、従来の糖質たっぷりのものよりも、さらにおいしく感じられるかもしれません！
次に読むべき本： 『ワイルド・ダイエット：パレオを超えて脂肪を燃やし、食欲を克服し、40日で20ポンド痩せる』、エイベル・ジェームズ著。
低糖質ライフスタイルに乗り出すという考えに興味をそそられながらも、特定のプランにコミットする前にもっと学びたいなら、エイベル・ジェームズ著の『ワイルド・ダイエット』をチェックしてみてください。ジェームズは世界的に成功したポッドキャスト「Fat-Burning Man」のホストであり、オンラインマガジン『Greatist』の「健康とフィットネスで最も影響力のある100人」の一人です。『ワイルド・ダイエット』では、ジェームズはパレオ、アトキンス、ケトといった低糖質・高タンパク質ダイエットの背後にある科学を基盤として、あなたのフィットネスを高め、蓄積された脂肪を速やかに燃焼させるように設計された40日間のプランを考案します。ここでの焦点は、風味を犠牲にせず、しかし健康を最適化する、栄養価の高い旬の食事にあります。あなたの健康と味覚のために、ぜひ『ワイルド・ダイエット』の要約をチェックしてみてください。
